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大丸のデリ

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今日のディナー。
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印度の味カレー ペースト 中辛

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カレーはどれも美味しいのですが、コストコでも売っているこの瓶のやつが最近のお気に入り。糸井さんの恩返しパウダーも少し入れました。
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鶏ハムサンド

2017-09-02T22:17:08.JPG
鶏ハムは沸騰したお湯での蒸し焼きなので簡単ですね。5ミリほど水を張ってアルミホイルで上にかぶせて、沸騰したら火を止めてれば良いのです。手間いらず。
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そうめん

2017-09-01T13:24:38.JPG
暑い時はそうめんにかぎります。今日はそんなでもないですが。
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ブロッコリーと鶏肉とズッキーニのオーブン焼き

2017-09-01T07:22:42.JPG
糖質を気にするようになって、この食材。
オーブンに入れて210℃で15分程度待てばできあがりなので簡単です。
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ロース紫蘇巻き

2017-08-30T09:25:32.JPG
豚ロースを広げて紫蘇を巻いたり、キムチを巻いたり。巻き終わりの所から焼いていきます。
サラダはヨーグルトとマヨネーズとレモン汁。砕いたクルミを振りまいて、できあがり。
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茄子のラザニア

2017-08-29T19:58:11.jpg



友人より大きな茄子をいただきました。
〈ソース〉
玉ねぎ、ニンニクを炒め、挽肉を入れて更に炒めます。
肉の色が変わったらコンソメスープを入れ、更にトマトペーストを入れて煮込みます。

茄子を盾に薄く切ります。
切った茄子は一度フライパンで焼き目がつくまで両面焼きます。
茄子、ソース、パルメザンチーズ、チーズ、の順に重ねていきます。最後はチーズで終わります。少しパルメザンチーズをかけてます。
オーブン210℃で10分。そのままたべれるのでチーズがいい感じになったらできあがり。
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ポールボギューズのデリ

2017-08-28T00:44:54.JPG
ポールボギューズデリを買って帰ります。このコロコロしたローストビーフ食べ応えあり。
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バーニャカウダ風

2017-08-26T10:31:26.JPG



ホワイトアスパラガス
茎を3分。その後に先を入れて5分。キチンとピーラーで皮をむいています。
スナップエンドウ
フライパンに薄く水をはって、沸騰してから投入して3分。蒸し焼きです。
オクラ
塩洗いしてからヘタの周りの固いところを削って、スナップエンドウ同様蒸し焼きです。

どれも氷水で冷やすと水っぽくなるのでザルに並べて団扇で扇ぎます。

マヨディップ
マヨネーズ、醤油、黒胡椒、ガーリックパウダー、ポン酢、おろし玉ねぎ。
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ダッチベイビーに挑戦

2017-08-25T07:32:22.JPG




ネット片手に挑戦です。

オーブン210度でスキレットを入れて予熱。
あたたまったら、スキレットを出してバターを溶かし塗り込みます。
そかさこにホットケーキミックス40g、牛乳60mg、卵一個を混ぜたタネをジャッと入れて、すぐにオーブンに戻して14分。

膨らんだのですが、へこむことはなく硬めのパンケーキです。
次頑張らねば。
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